Многие предприятия прогорают в самом начале. Если даже попытаться открыть маленький магазин у дома без бизнес-плана, в 99% он просуществует недолго. Перед открытием, нужно понимать общую картину, знать ситуацию на рынке, просчитать действия конкурентов, спланировать бюджет и так далее. Начинать в бизнесе, тем более в малом, очень сложно. Без бизнес-плана эта затея заранее обречена на провал.
Расположение торговой точки играет важную роль. Помимо этого, нужно учитывать не только высокую проходимость, но и район. Магазин элитных ювелирных изделий на окраине не просуществует долго. Ему неоткуда брать покупателей. А вот в центре, в модных местах, шансы на успех больше.
Если говорить о небольшом магазине у дома, то его, как раз, лучше всего открывать в спальном районе. Вот здесь уже можно просчитывать проходимость, обращать внимание на конкурентов.
Целевая аудитория – ключевая метрика при планировании открытия небольшого магазина. Если вы открываете магазин шаговой доступности в новостройке, ЦА будет одной. Соответственно, под нее нужно подбирать товары, оформление, позиционирование и т.п. В рабочих районах, такой же магазин у дома будет совершенно другим.
Сейчас, когда любая информация доступна всем, выделиться довольно сложно. Тем не менее, всегда можно обойти конкурентов за счет продумывания мелочей. Это может быть правильное позиционирование, ценовая политика, оценка целевой аудитории, качество обслуживания или даже просто атмосфера магазина.
Не зря говорят, "как корабль назовешь, так он и поплывет". Для магазинов это тоже актуально. Название должно быть короткое, запоминающееся. Также оно должно сразу сообщать о том, что продается в этом магазине. Например, у сетевого ритейлера "Метро" есть франшиза – "Фасоль". Это небольшие торговые точки, по названию которых сразу понятно, что здесь продаются натуральные продукты.
При открытии маленького магазина стоит особое внимание уделить ценообразованию. Если ваша целевая аудитория – пенсионеры, соответственно, нужно сосредоточиться на доступных продуктах. Если – это новостройка в спальном районе, ЦА будет состоять преимущественно из представителей среднего класса. Для него можно добавить более дорогие и эксклюзивные товары.
Если основные покупатели активные, работающие люди, тогда в магазин можно добавить выпечку, продукты быстрого приготовления. Как правило, у таких людей меньше времени на приготовление пищи, а значит, готовые продукты и перекусы придутся очень кстати.
Отсутствие перемен даже для небольшого розничного магазина сродни провалу. Если ассортиментный ряд будет всегда одним и тем же, покупателям он быстро надоест, и они переключатся на других.
Сегодня люди избалованы новинками. И покупателю всегда будет интересно попробовать что-то новое. Но разнообразие необходимо не просто ради разнообразия.
Обновлять товары следует не просто из прихоти, а исходя из тенденций рынка. Если на прилавках конкурентов появляется новый популярный продукт, он обязательно должен появиться и у вас. Для этого нужно постоянно быть в курсе событий, следить за новинками и трендами.
На ассортиментный ряд влияет еще и сезонность. Например, летом в магазине обязательно должны быть свежие фрукты и овощи, напитки, мороженое. Зимой – больше мясных изделий и калорийных продуктов. На праздники нужно обратить внимание покупателей на спиртные напитки, подарочные наборы и т.п.
Согласно статистике, ассортиментная матрица небольшого продуктового магазина на 80% состоит из товаров повседневного спроса и на 20% из товаров, которые регулярно поддаются ротации.
Как правило, в магазинах у дома продавцы быстро налаживают общение с жильцами и создают атмосферу неформального общения. Это помогает быстро завоевать лояльность клиентов. Лояльность можно также подкрепить накопительными картами.
Если же на приятную атмосферу накладывается хорошее обслуживание, широкий ассортимент, полезные товары и доступные цены, успех такому магазину, практически, обеспечен. Люди быстро привыкают к хорошему. И если они почувствуют, что в магазине у их подъезда им всегда рады, они будут бывать здесь чаще, чем в гипермаркете, где выбор больше, цены ниже и так далее.
Любой бизнес может как «выстрелить», так и «пойти на дно». Но соблюдая нехитрые правила маркетинга, начинающий небольшой предприниматель значительно повысит шансы на успех и в будущем может вырасти в сетевого ритейлера.
