Задачей данного документа является повышение продаж и стимулирование потребительского интереса. Планограмма фиксирует, как должны быть расставлены товары таким образом, чтобы клиент мог их сразу увидеть и без проблем до них дотянуться. Грамотно составленная планограмма увеличивает объем продаж за счет того, что делает процесс шопинга простым и комфортным. Покупатель этого не замечает – ему просто комфортно находится в торговом зале, и он может сразу найти все, что ему нужно.
Фундаментальным аспектом планограммы является выкладка. При выкладке учитывается средний рост покупателей, а также принимаются во внимание такие факторы, как цветовая гамма, размеры упаковки, специфика расфасовки продукта. Преимущественно товары выкладывают слева направо по мере возрастания.
Еще одна функция планограммы – создание и распределение акционных зон. Они делают акценты в торговом зале. Их задача – сразу обратить внимание покупателя на себя, пока он не начал движение по торговому пространству. Акценты на таких зонах можно делать при помощи декораций, освещения, использования ярких цветов либо указателей. Также их можно выделить на отдельный паллет вдалеке от не акционных товаров.
В принципе задача планограммы заключается в том, чтобы клиент быстро ориентировался в магазине. При этом грамотно составленный документ невольно акцентирует внимание потребителя на тех продуктах, которые он не планировал покупать. Таким образом можно повысить средний чек покупателя и подтолкнуть его к импульсивной покупке.
Планограмма охватывает почти все аспекты работы торгового зала. Она позволяет найти самую эффективную выкладку, предлагая различные варианты. Так, проанализировав несколько выкладок, менеджер может принять решение о наиболее эффективной, основываясь на торговых метриках.
Планограмма разрабатывается под каждый магазин отдельно даже если это торговые площадки, принадлежащие одной сети, у каждой будет своя специфика. Расположение товаров будет зависеть как от помещения, под которое выделен магазин, так и от специфики района, где он находится.
То, как разложены товары, напрямую коррелирует с доходом торговой точки. Если все правильно сделать, получится не только обратить внимание посетителей на определенные товарные позиции, но и в целом повысить прибыль. Маркетологи выделяют следующие правила выкладки товаров.
"Золотой треугольник". В данном случае торговой зал условно делится на зоны. Там, где продажи идут лучше всего, называются "золотыми полками". Такой "золотой треугольник" как правило, включает в себя зону у входа, по правой стороне от входа, где начинается движение клиента и перед кассой.
Категоризация. Категоризация товарных групп помогает лучше ориентироваться в магазине. Если клиент быстро поймет, что где находится, ему будет комфортно, и он не уйдет из магазина. А если потребителю комфортно, он расслабляется, а значит, может совершить импульсивную покупку. Это, в свою очередь, повышает средний чек магазина, не говоря о том, что человек в принципе не должен искать то, что ему нужно. Необходимый товар при правильной категоризации сам "просится" в руку.
Правильная подача продукта. При посещении магазина человек всегда ориентируется на визуальное восприятие, и маркетологи этим пользуются. Выставляют правильный свет, комбинируют определенным образом товарные группы, специальным образом оформляют стенды, используют привлекающие внимание цвета и т.п.
Три в ряд. Маркетинговая аналитика свидетельствует о том, что человек не может запомнить больше, чем три предмета за один раз. Соответственно, товары рекомендуется выкладывать по три в ряд, или по шесть. То есть три/шесть товаров одной категории, но с разными ценами могут быть размещены рядом.
Влияние сезона. На выкладку товаров влияет фактор сезонности. Например, летом рекомендуется использовать яркие, привлекательные цвета. Зимой, наоборот – более теплые, приглушенные.
Вывески и экспозиции. При наличии возможности следует задействовать вывески и экспозиции для привлечения клиентов. Эти элементы позволяют представить продукцию в наиболее привлекательном свете, а также выделиться среди конкурентов. Дополнительным плюсом является возможность тематического оформления витрин, соответствующего текущим событиям или праздникам.
Постоянный мониторинг. Важно помнить, что выкладка товаров требует непрерывного контроля и обновления. Необходимо внимательно следить за наличием и сохранностью упаковки, размещать товары в правильном порядке, удалять продукты с истекшим сроком годности или повреждениями. Также рекомендуется периодически изменять расположение товаров, чтобы привлечь внимание постоянных клиентов и предложить им новинки.
Использование этих приемов и правил выкладки способствует увеличению объема продаж и привлечению большего числа покупателей. Они помогают создать удобное и привлекательное окружение, в котором покупатели могут легко находить то что им нужно и принимать осознанные решения.
Планограмма размещения товаров представляет собой ключевой инструмент для организации торгового пространства и стимулирования потребителей к покупкам. Она способствует увеличению объема продаж, повышению удовлетворенности покупателей и общей эффективности работы магазина.
