Формат "conveniens" – это формат работы магазина в режиме 24/7. Такие магазины популярны во всем мире. Благодаря им человек может срочно купить любой необходимый продукт. Причем за ним не нужно никуда ехать.
Эксперты мерчандайзингового агентства "Планограмма" рассказывают об особенностях работы таких магазинов.
Современный мир предоставляет человеку гораздо больше возможностей, чем в любую другую эпоху развития человечества. Появляется множество разных курсов, активностей, развлечений и т.п. Соответственно, человеку уже мало 24 часов в сутках. А значит, его активность повышается и распространится и на ночное время.
В таких условиях круглосуточные магазины стали естественной необходимостью. Например, министерство торговли Китая предоставило интересную статистику, согласно которой 60% потребителей активны именно в ночное время. Продажи некруглосуточных магазинов на 50% больше в период с 18:00 до 22:00, чем в дневное время суток.
Главное удобство формата "conveniens" – экономия времени. Как правило, это небольшие магазины у дома. Так что потребителю не нужно куда-то идти, что-то искать. Достаточно спустится вниз и можно купить необходимые товары. Еще один плюс – в это время в магазинах мало людей. Все товарные группы хорошо заметны, посетители не толпятся у кассы, а значит, могут спокойно выбрать то, что им нужно.
В таких магазинах товар следует размещать компактно с четким разграничением на группы, но с соблюдением товарного соседства. Это нужно для того, чтобы покупатель мог быстро найти то, что ему нужно, ведь человек, который заходит в магазин после полуночи, не расположен к длительному шопингу.
Принцип расположения продуктов такой же, как и в стандартном магазине. У входа – фрукты и овощи. В дальнем углу – мясо, хлеб, "молочка". В середине маршрута клиента – алкогольная продукция. Также стоит помнить, что здесь необходимо использовать диспенсеры, незаменимые в кросс-торговле.
Из-за того, что круглосуточные магазины, как правило, небольшие по площади, в них чаще всего используются воблеры, флаеры, шелфтокеры и фирменные ценники, которые размещаются прямо на товарах.
Также можно использовать информационные буклеты и листовки на кассе. Формат выкладки в таких магазинах – горизонтальный, по маркам. Все дело в ограниченной площади, так как вертикальные блоки будут чересчур узкими.
Оформлять снаружи круглосуточный магазин нужно так, чтобы человек мог заметить его издалека. Доминирующим элементом фасада здесь будет вывеска. Она должна быть большой и яркой.
Следующий элемент, на который следует обратить внимание – наружная витрина. Здесь рекомендуется использовать мобайлы, макеты коробок, крупные постеры. В торговом зале круглосуточного магазина в таких рекламных материалах нет нужды, а вот снаружи они быстро привлекут внимание прохожего.
Цифровизация становится двигателем перемен в розничной сфере продовольственных товаров. Прогнозируется, что к 2027 году глобальный рынок автоматизированных ежедневных магазинов достигнет оценки в 1,64 миллиарда долларов США.
На данный момент беспилотные магазины внедряют передовые технологии. Например, в Норвегии в 2019 году открылась первая торговая точка, которая в течение дня функционирует как обычный магазин, а ночью превращается в автоматизированный. Все транзакции здесь осуществляются в цифровом формате. Для предотвращения краж магазин оборудован камерами и автоматическими дверями. Для входа клиенты сканируют QR-код, совершают покупки через автоматы самообслуживания и оплачивают покупки через мобильное приложение.
Беспилотные магазины активно развиваются в Японии, Китае и Южной Корее. По прогнозам "ABI Research" к 2023 году в регионе Азиатско-Тихоокеанского региона будет функционировать миллион автоматизированных розничных точек.
Круглосуточные торговые точки пользуются популярностью и процветают как прибыльное деловое предприятие во всех уголках мира. Размер магазина не имеет значения. Можно выбрать большое пространство с разнообразным ассортиментом товаров. Подойдет и небольшой или средний магазин, или даже киоск с популярными товарами, нацеленными на клиентов, желающих совершать покупки в движении.
