Аудит нужно заказывать, когда вы начинаете замечать сбои в работе производственных цепочек. Например, у вас стал не вовремя приходить товар. Из-за этого он отсутствует на полках, и в результате покупатели идут в другой магазин.
Но это частный случай. Хуже, когда сбоит вся система. Например, статистика показывает, что с каждым отчётом доходы падают. Либо вы рассчитываете запустить акцию, завезти новый товар, но конкуренты вас каждый раз опережают. При этом у вас есть штат мерчандайзеров, маркетологов, чётко расписана планограмма.
В этом случае стоит провести мерчандайзинговый аудит. Он позволит проанализировать бизнес-процессы и обнаружить причины убытков. В первую очередь аудитор проверит количество остатков, наполненность складов, востребованность товаров и их наличие в торговом зале. Затем пройдётся по ценникам: актуальны или нет, используются ли креативные ценники, указаны ли скидки и т.п. Проанализирует, какие рекламные материалы используются в магазине, посчитает количество неликвида, «просрочки» на полках. В конце аудитор еще раз пройдётся по планограмме, а затем проанализирует работу мерчандайзеров.
Работая по планограмме, мерчандайзер повышает доход торговой точки. Но что делать, когда доход падает? Правильно, нужно проанализировать планограмму, а затем посмотреть, соответствует ли ей выкладка.
В определенный момент выкладка может идти в разрез с планограммой. Товары на полках присутствуют не всегда и в не полном объёме, работа сотрудников магазина и торговой зоны рассинхронизируется.
В этом случае следует проанализировать выкладку. Это перманентный процесс, который нуждается в регулярной поддержке и обновлении. Его нужно проводить не реже одного раза за квартал, можно и чаще. Проводится такой аудит по всей точке, восстанавливая коммуникацию торговой зоны и сотрудников, а также анализирует актуальность планограммы.
Тестировать планограмму на актуальность можно двумя способами. В первом случае анализируется выкладка по всей торговой точке. Во втором – проверку проходят отдельные категории товаров. Второй вариант более дешевый и не такой энергоемкий.
Мерчандайзеры тоже являются частью процесса торговли, поэтому и их работа нуждается в аудите. Но перед тем как оценивать работу мерчандайзеров, нужно понять, была ли им корректно поставлена задача? Согласно статистике, одной из основных причин некачественной работы является неверное ТЗ.
Многие компании просто озвучивают работнику, сколько раз он должен посетить торговую точку и количество позиций на полке. В итоге получают результат, соответствующий поставленной задаче. А проблема вот в чём.
В условиях работы, которые заказчики озвучивают мерчандайзерам, отсутствует расстановка приоритетов. Зарплата фиксированная, не зависит от результата. Таким образом, мерчандайзер не мотивирован улучшать свою работу, предлагать оригинальную выкладку, следить за тем, что происходит на полке и как это влияет на рост продаж.
Чтобы сотрудник работал качественно, у него должна быть мотивация. И не только личная, но и финансовая. Поверх фикс прайса у него должна быть мотивационная часть, которая напрямую зависит от его работы.
В случае корректной постановки задач есть смысл анализировать эффективность мерчандайзера. Если всё выстроено корректно, но продажи по-прежнему падают, тогда нужно проанализировать, что идёт не так.
Аудит можно проводить как по плану, так и неожиданно. Если у работника всё чётко, ему неважно, когда к нему придут с проверкой. Безусловно, злоупотреблять этим не стоит. Но если мерчандайзер работает корректно, то и необходимости в частых проверках не будет.
Также нужно проводить аудит по группам сотрудников. Обратите внимание на тех, которые работают в точках с большими объёмами продаж. Из-за высокой загруженности сотрудники могут не справляться, и из-за этого доход магазина падает. Также в группу риска входят студенты, совместители, работники, которые ранее были замечены в небрежении своими обязанностями.
Чтобы аудит прошёл эффективно, следует отточить алгоритмы постановки оценок на отдельно взятой точке продаж. Если всё работает, тогда алгоритм можно экстраполировать на остальные магазины торговой сети.
Качество работы мерчандайзера анализируют по нескольким критериям. Во-первых, смотрят, соблюдает ли он количество посещений, заявленных заказчиком. Своевременно ли он обслуживает торговые точки. Соответствует ли выкладка планограмме. Ну и, в конце концов, можно посмотреть, применяется ли торговое оборудование и какой это даёт эффект.
Это несколько метрик, по которым можно судить о работе мерчандайзера, но они не являются исчерпывающими. В каждом конкретном случае могут практиковаться свои отдельные подходы. Всё зависит от специфики работы торговой точки, количества персонала и других факторов.
Единственное, что можно сказать наверняка, что аудит работы мерчандайзеров лучше доверять проверенным агентствам. У них уже есть наработанные алгоритмы проверок, испытанные на сотнях торговых точек, и они готовы к любой непредвиденной ситуации. Проводя аудит собственными силами, компания рискует получить некачественную оценку работы, а значит, ей не удастся решить поставленные задачи и выявить слабые места в производственном процессе.
