ФАСОВКА КАК УСЛОВИЕ РОСТА ПРОДАЖ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

ФАСОВКА КАК УСЛОВИЕ РОСТА ПРОДАЖ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

Для чего упаковывать ФРОВ?

Для чего упаковывать фрукты и овощи, если, к примеру, на рынке они всегда лежат «навалом» и никого это не смущает? Причин несколько. Во-первых, в гипермаркете продукты могут храниться дольше, чем у продавца на улице. Во-вторых, упаковка нужна не только для защиты, но и для маркетинга. 

Человек, который привык покупать продукты одной и той же марки, целенаправленно ищет их в магазине, так как они являются для него знаком качества. И в этом случае потребитель уже не обращает внимание на цену. 

На фруктах и овощах люди стараются не экономить, так как это одни из самых полезных продуктов на полках. Поэтому независимо от сезона, они будут платить необходимую цену за качественно упакованные продукты, к производителю которых выработана устойчивая лояльность.

Еще один фактор, благодаря которому люди выбирают ФРОВ в упаковке, – привычка к комфорту. Если рядом будут лежать грязные, несортированные овощи и чистые, аккуратно расфасованные – потребитель выберет вторые. 

Кроме того, на упаковке присутствует маркировка, где указывается производитель, страна происхождения и другая полезная информация. 

Зачем ФРОВ нужны бренды?

Как ни странно, фрукты и овощи также обзавелись своими брендами. Компании-поставщики создают собственную узнаваемую, оригинальную упаковку, чтобы выделиться среди других.

Брендирование позволяет потребителю зафиксировать в памяти понравившийся продукт и в следующих раз сразу искать проверенный бренд. Наличие лояльных покупателей позволяет поставщикам и продавцам повысить продажи и прогнозировать поставки продукта в торговые точки с минимальным риском создания неликвида.

Органические продукты

Термин «органические продукты» стал особенно популярен, так как выделил из обычных фруктов и овощей самые полезные. В свою очередь, это органично вписалось в тренд заботы о своём здоровье, который кратно усилился за годы пандемии. Еще один ход маркетологов – биоразлагаемая упаковка – стал дополнительным стимулом для потребителя. С одной стороны, она позволяет ФРОВ храниться дольше, а с другой сохраняет окружающую среду.

Тренд на здоровый образ жизни также породил целый рынок новых продуктов: вегетарианских, веганских, «экопродуктов», безглютеновых, разного рода заменителей мяса и так далее. 

Их естественным продолжением стали этнические продукты. Их позволить себе может далеко не каждый. Поэтому, если потребитель их покупает, он должен обязательно знать о них всё. Следовательно, без упаковки с подробной информацией в данном случае никак не обойтись.

Чтобы выделить такую упаковку среди остальных, для неё подбирается особый дизайн. С одной стороны, это повышает цену товара, но с другой – действительно выделяет его среди конкурентов.

Также стали популярны наборы уже нарезанных овощей, фруктов, салатов, а также овощное ассорти. Особенно это распространено в мегаполисах. У людей все меньше времени для себя. Большую часть жизни занимает работа и дорога до работы. Соответственно человеку проще приготовить салат из подготовленных нарезанных овощей.

Или взять, к примеру, фрукты. Еще совсем недавно никому не могло прийти в голову, что арбуз можно покупать не целым. Сейчас же в магазинах можно найти упакованные половинки, четвертинки и даже просто нарезанные арбузы. 

Такая фасовка не доставляет дискомфорта потребителю. Далеко не у каждого найдется в холодильнике место для целого арбуза. К тому же всегда есть риск, что продукт не будет соответствовать ожиданиям. Гораздо удобнее купить сначала нарезку, а потом целую ягоду, если понимаешь, что тебя всё устраивает.

ФРОВ – визитная карточка магазина

Овощи и фрукты по своей природе обладают яркими цветами. Если в магазин их завозят свежими, а мерчандайзер их правильно выкладывает, они станут визитной карточкой торговой точки. В магазинах, где хорошо поданы фрукты и овощи, начинают расти продажи и в других отделах. 

Кстати, если ФРОВ идеально выложены и действительно высокого качества, люди потратят на них почти любые деньги. Психология современного потребителя такова, что если он видит дорогие фрукты и овощи, то считает их более качественными. И если они действительно оправдывают ожидания, человек будет приходить за ними снова и снова, несмотря на цену.

Помимо всего прочего на стоимость влияет и упаковка. Если она сделана оригинально, исполняет свою прямую функцию – защиту продукта, это станет дополнительным стимулом для покупателя. Ну и, конечно, важен бренд на упаковке, который в последствии станет для потребителя маркером качественного продукта. 

Благодаря маркетингу и тренду на здоровый образ жизни упакованные овощи пользуются все большим и большим спросом. Это приводит к росту рынка упаковки. В свою очередь, растет экономика, а значит, у потребителей появляется возможность платить еще больше денег за качественно упакованные продукты.

Популярные статьи
ДАННЫЕ О ПЕШЕХОДНОМ ТРАФИКЕ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ:…
ДАННЫЕ О ПЕШЕХОДНОМ ТРАФИКЕ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ:…
Что показывают данные пешеходного трафика? Во-первых,…
КАТЕГОРИЙНЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ: ПОЛНОЕ РУКОВОДСТВО
КАТЕГОРИЙНЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ: ПОЛНОЕ РУКОВОДСТВО
Подробнее о категорийном менеджменте В…
Значение потребительского поведения для ритейла
Значение потребительского поведения для ритейла
Что в маркетинге подразумевают под поведением…
ТРИ ШАГА К УВЕЛИЧЕНИЮ ПРОДАЖ В МАГАЗИНЕ
ТРИ ШАГА К УВЕЛИЧЕНИЮ ПРОДАЖ В МАГАЗИНЕ
Анализ торговых площадей Анализ планировки…
КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ОСТАТКОВ ПОСЛЕ ПРАЗДНИЧНЫХ…
КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ОСТАТКОВ ПОСЛЕ ПРАЗДНИЧНЫХ…
Микс остатков и сезонных товаров Остатки…
5 ПРОВЕРЕННЫХ СПОСОБОВ ПОВЫСИТЬ КОНВЕРСИЮ…
5 ПРОВЕРЕННЫХ СПОСОБОВ ПОВЫСИТЬ КОНВЕРСИЮ…
Что такое конверсия в розничных продажах?  Конверсию…
КАК РАБОТАЕТ CRM В ВОРОНКЕ ПРОДАЖ
КАК РАБОТАЕТ CRM В ВОРОНКЕ ПРОДАЖ
  Этапы CRM Работу с CRM можно разделить…
Планограмма: кому она нужна, и какие задачи…
Планограмма: кому она нужна, и какие задачи…
Зачем нужна планограмма Задачей данного…
ОПТИМИЗИАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ ПРОДУКТОВ:…
ОПТИМИЗИАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ ПРОДУКТОВ:…
Почему так важно правильно управлять…
ОШИБКИ В АССОРТИМЕНТЕ, КОТОРЫХ СЛЕДУЕТ ИЗБЕГАТЬ
ОШИБКИ В АССОРТИМЕНТЕ, КОТОРЫХ СЛЕДУЕТ ИЗБЕГАТЬ
Недостаточное разнообразие ассортимента Если…