Перед тем как открыть торговую точку, нужно составить план и прикинуть, с чего начать. А начинать нужно с поиска помещения. Во-первых, помещение нужно искать там, где самая высокая проходимость людей. Во-вторых, торговая точка должна располагаться на открытой местности, чтобы каждый прохожий её видел.
Даже не доходя до маркетинговых уловок, этот фактор уже гарантирует стабильный минимум посетителей. Людей, особенно в небольшом населенном пункте, обязательно заинтересует новый магазин, и они туда обязательно зайдут хотя бы из любопытства.
Следующий шаг – удивить первых покупателей разнообразием ассортимента. Даже если у человека не будет с собой денег, он обязательно что-то захочет купить и непременно к вам вернется. Опять-таки помним, что речь идёт о поселках, где для людей даже открытие нового магазина – событие.
При формировании ассортиментной матрицы нужно начать с товаров, которые есть в любом продуктовом: бакалейные продукты, мучные изделия, сладости, безалкогольные напитки, стандартный набор брендов чая и кофе.
Почему не стоит сразу завозить нечто оригинальное и необычное? Потому что, сначала нужно узнать в чем покупатели нуждаются больше всего. После того как у вас будут первые заметки о потребностях клиентов, ассортимент можно понемногу расширять. Добавить колбасные изделия, возможно, товары первой необходимости, гигиенические средства.
Если что-то не продаётся совсем, это можно исключить либо попробовать заменить на другой бренд. После того как вы вычлените главный ассортиментный ряд, можно попробовать дополнить его какими-то оригинальными товарами.
При расширении закупайте новые позиции маленькими партиями. Когда на какие-то позиции упадет спрос, вы сможете безболезненно от них отказаться.
Если говорить о сельской местности, здесь часто не хватает каких-то необходимых мелочей, за которыми нужно ездить в ближайший город. Постепенно расширяя ассортиментную матрицу, вы сможете понять, что больше всего пользуется спросом. Причем это может быть что-то совсем незначительное – стиральный порошок, средства для мытья посуды, швабры, губки, щётки, нитки с иголками, спички и так далее.
Не нужно забывать и об импульсивных товарах. Как в городах, так и в посёлках, всякие сладости и полезные мелочи, размещенные у кассы, привлекают внимание покупателей и обеспечивают рост среднего чека.
Также стоит обратить внимание на локальные бренды. Если в небольшом населенном пункте есть свои производители, их обязательно нужно включить в ассортиментный ряд. С одной стороны, покупателю всегда приятно поддержать местного производителя. С другой – местный производитель, скорее всего, поддержит новый маленький бизнес, и у него будет легче получить отсрочку выплат по поставленному продукту.
Магазин бытовых товаров в небольшом населенном пункте открыть несколько проще, чем продуктовый. Как минимум с точки зрения выбора места. Где бы он ни был, скорее всего, у него конкуренции не будет. Люди, сами узнают о нем и тут же расскажут всем остальным. А так как населенный пункт маленький, то практически все жители потянутся в такую торговую точку.
Минимальный набор должен состоять из необходимых в быту вещей. Средства для мытья, уборки, чистки и прочее. В поселках и деревнях люди часто ходят на охоту, рыбалку, занимаются выращиванием фруктов и овощей, постоянно взаимодействуют с природой. Поэтому ассортимент можно смело дополнить садово-огородным инвентарем, спецодеждой, рыболовными снастями, походным снаряжением.
Чтобы не попасть в ловушку и не остаться с непроданным товаром в бытовом магазине, начинайте закупки с небольших партий. Когда вы поймёте, что пользуется наибольшим спросом, тогда сможете планировать оптимальные объёмы закупки.
Ориентироваться лучше на тех поставщиков, которые согласны на возврат неликвида. В деревне или поселке нереализованный товар девать практически некуда. Поставщика можно заинтересовать тем, что он приобретёт в вашем лице постоянного контрагента. Также нередко поставщики идут на уступки начинающему маленькому бизнесу в плане рассрочки платежей.
Зоомагазин можно открыть в поселках городского типа или в небольших городках.Ассортимент тут должен быть также стандартным, без особых изысков. Вряд ли здесь кто-то будет массово покупать товары для экзотических животных. Зато самые популярные корма для кошек и собак, когтеточки, клетки, переноски, наполнители и прочее будут пользоваться спросом.
Где не нужен зоомаркет, так это в сельской местности. Здесь домашние питомцы большую часть времени проводят на улице, а пищу добывают сами. В крайнем случае, у хозяев всегда есть своё «меню», которое не включает специальных кормов, диет и прочих изысков городской жизни.
Мясные изделия все чаще производят на специальных фабриках. И если раньше в селах у многих был крупный домашний скот, то сейчас все чаще люди ограничиваются содержанием птицы и выращиванием овощей. Соответственно, спрос на мясные изделия, рыбу даже в сельской местности будет неплохим, а в поселках городского типа и небольших городах подавно.
В отличие от магазинов бытовых товаров, торговых точек, где продают мясо, рыбу, птицу, даже в небольшом городе будет больше одного. Как правило, в таких поселках всегда есть небольшие фермы или домашние хозяйства, которые производят продукцию на продажу. Чтобы достичь успеха в этом сегменте, нужно изучить какая продукция есть у конкурентов. Возможно, стоит сделать акцент на том, что хорошо продаётся у всех, а возможно, наоборот, вы заметите, что есть какой-то популярный продукт, которым почти никто не торгует.
Также большое преимущество можно заработать за счет таких простых вещей как качественный сервис, приветливое обслуживание, чистота торговых помещений. В небольших городах владельцы бизнеса до сих пор нередко мало обращают внимание на такие вещи, поэтому они могут стать вашим неоспоримым преимуществом.
Не последнюю роль в мясных лавках играет ассортиментный ряд. Скорее всего, вокруг будет много средних и небольших фермерских хозяйств, которые будут производить самую разную продукцию. Это значит, что, во-первых, можно регулярно пополнять ассортимент новыми позициями и привлекать внимание покупателей разнообразием. Во-вторых, у вас всегда будет возможность широкого выбора производителей и, если спрос на один товар будет падать, его несложно будет заменить другим.
Рыбные магазины не такие популярные, поэтому их даже может и не быть что в посёлке, что в небольшом городе. Тем не менее есть смысл попробовать себя и в таком бизнесе. Во-первых, не в каждом населенном пункте есть водоем. Во-вторых, даже для жителей сельской местности рыбалка все больше становится развлечением, а не источником пропитания.
В-третьих, в рыбном магазине не обязательно продавать только свежую рыбу. Нередко в поселках и деревнях существуют домашние хозяйства, которые вялят, коптят, запекают рыбу. Продажа такой продукции может стать «фишкой» вашего магазина и привлечет регулярный поток покупателей.
Открывая магазин в малом населенном пункте, вы также создаёте рабочие места. Любому магазину нужен будет хотя бы один-два грузчика, уборщик помещения, продавец. Как правило, государство старается поддерживать такие инициативы, поэтому вы сможете еще и получить преференции по части налоговых выплат, аренды, отсрочки по кредитам.
