Привлекательность для покупателя начинается с правильной атмосферы. Современный потребитель избалован многообразием выбора. В наше время приобретение товаров не представляет труда, поэтому внимание человека концентрируется на окружающей атмосфере.
Для создания подходящей обстановки лучше всего начать с торгового зала. Здесь должно быть светло, чисто и просторно. Товары должны быть доступны, в фоне звучать приятная музыка, а в торговом зале не должно быть резких запахов.
Самая проходимая зона в магазине находится у входа. Поэтому маркетологи советуют выкладывать здесь самые привлекательные и новые товары, а также те, которые участвуют в акции. Таким образом, если человек ничего не положит в корзину при входе, то, по крайней мере, он будет заинтересован данным товаром. Если продукцию дублировать вглубь магазина, вероятность незапланированной покупки возрастет.
Еще один прием – разместить свежие фрукты и овощи рядом с входом. У этой продукции есть все, чтобы привлечь покупателя и настроить его на позитивный лад: цвет, запах, внешний вид, текстура, вкусовые и полезные качества.
При выкладке можно использовать различные варианты расположения фруктов и овощей. Например, можно выложить огурцы и помидоры рядом с зеленью, чтобы у клиента был под рукой почти готовый салат.
Ценники – это те мелочи, на которые мерчандайзеры не всегда обращают внимание. Если они сложены в кучу, написаны от руки, плохо видны, неактуальны или отсутствуют, это вызывает большое недовольство у клиентов.
Для создания положительного впечатления ценники должны быть размещены под товарами, информация на них должна быть четко видна, а акционные ценники должны выделяться по цвету.
Что чаще всего находится в корзинах покупателей? Правильно, хлеб и молочные продукты. Следовательно, это товары, которые люди будут искать самостоятельно. Поэтому имеет смысл размещать хлебобулочные и молочные продукты в глубине магазина. Таким образом посетитель магазина пройдет по всему торговому залу и, возможно, добавит несколько незапланированных товаров в корзину.
Товары, которые приносят большую часть выручки, должны находиться на уровне глаз покупателей. Это незыблемое правило, которого придерживается каждый мерчандайзер. Например, товары с низкой маржой, такие как сахар, соль и мука, могут быть размещены внизу. Они всегда нужны в хозяйстве, поэтому человек не полениться за ними наклониться.
Сверху маркетологи советуют выкладывать эксклюзивные товары с ограниченным спросом. Они интересны не многим. Поэтому, если клиент пришел специально за ними, он не пожалеет времени, чтобы их найти в верхней части полки.
Хорошие рекламные материалы незаметны для посторонних взглядов. Однако как только они исчезают из магазина, доход снижается в разы. Все потому что POS-материалы являются своего рода картой магазина. Даже самые простые воблеры, шелфстокеры, стопперы и другие, способны значительно увеличить доход в торговой точке, если использовать их правильно. Также большое влияние на покупателей оказывают большие рекламные баннеры, буклеты, плакаты и другие материалы.
Некоторые товары логично группировать, другие лучше миксовать. Группировка подходит для сопутствующих товаров. Если чай аккуратно выложен в одном ряду, а за ним стоит стеллаж со сладостями, это увеличит средний чек покупателя.
Однако для увеличения продаж товары можно также миксовать. Это актуально для менее популярных позиций, таких как супы или лапша быстрого приготовления. Если какой-то из этих товаров пользуется большим спросом, его можно смешать с менее популярным. Таким образом, расходы покупателей будут равномерно распределены между ними.
Зона рядом с кассой – ключевое место для импульсивных покупок. Пока человек стоит в очереди, он невольно обращает внимание на то, что находится перед ним. Именно поэтому у кассы выкладывают разные мелочи, которые могут понадобиться в любой момент, но сами по себе они редко входят в список обязательных покупок.
Как правило, это различные шоколадки, конфеты, салфетки, жевательная резинка и другие мелочи, на которые в торговом зале мало кто обратил бы внимание.
Доход в торговой точке складывается из многих факторов. Мерчандайзер – это человек, который должен учитывать эти факторы и создать для покупателя пространство для комфортных покупок.
